COLLEZIONE VINI

Alma Pinot Bianco

  • Vitigno
    Glera
  • Terreno
    ARGILLOSO, CALCAREO, RICCO DI MICROELEMENTI
  • Allevamento
    GUYOT
  • Densità impianto
    4.300 PIANTE/HA
  • Vendemmia
    METÀ DI SETTEMBRE, SELEZIONE DELLE UVE MANUALE
Invecchiamento potenziale: 3-4 ANNI DALLA PRODUZIONE
Grado alcolico: 13%
Temperatura di servizio: CIRCA 10-12°C
Confezione: BOTTIGLIA 0,75 L
  IN CARTONI DA 6 BOTTIGLIE
  IN CARTONI DA 12 BOTTIGLIE
VINIFICAZIONE Dopo una breve decantazione, il mosto viene travasato e fermentato a temperatura controllata. Completa la fermentazione e permane a contatto con le fecce fini, fino alla primavera.
COLORE Giallo paglierino brillante, di grande lucentezza
PROFUMO Rivela un naso decisamente intenso, con l’alternarsi delle note di mela, banana e vaniglia insieme a delicati sentori di fiori bianchi.
SAPORE Vivace ed equilibrato, ha una buona sapidità e un corpo fresco, che chiude in un finale armonioso.
ABBINAMENTI Si accompagna bene sia ad antipasti che a risotti; predilige l’accostamento con pesce e carni bianche.
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